Kehrwieder - Seehafen lll Barrel Aged Dubbel

Kehrwieder - Seehafen lll Barrel Aged Dubbel
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Produktinformationen "Kehrwieder - Seehafen lll Barrel Aged Dubbel"

Hinter der Seehafen-Serie von Kehrwieder verbirgt sich die spannende Welt der fassgelagerten Biere. Auf seinen Reisen durch die weite Welt war Braumeister Oliver Wesselohauch stets auf der Suche nach den unterschiedlichsten Wein- und Spirituosenfässern, die er allesamt in seinen Heimathafen nach Hamburg mitgebracht hat. Hier braute er schließlich die unterschiedlichsten Biere, um diese dann in den vorbelegten Fässern für mehrere Monate reifen zu lassen, sodass sich die Aromen aus den Holzfässern mit dem Bier verbinden können. Das Kehrwieder Seehafen III ist ein Barrel Aged Dubbel, welches in Muscatel Roxo und Sauternes Fässern reifen konnte. Die Lagerung in den beiden mit Weißwein vorbelegten Holzfässern sorgt vor allem für einen erfrischenden Eindruck durch die säuerlichen Nuancen.Im Glas erscheint das Seehafen III Barrel Aged Dubbel in einem äußerst dunklen Braunton mit leichtem Rotstich und einer beigen Schaumkrone. Es duftet nach Noten von feinem Röstmalz, Dörrobst und Sauerkirsche. Im Antrunk dominieren malzige Aromen mit Noten von etwas Karamell und dunkler Schokolade. Die fruchtig-säuerlichen Akzente werden durch Noten von saurer Kirsche, Rosinen und Dörrobst gesetzt. All die Aromen dieses fassgelagerten Dubbel sind wesentlich komplexer und harmonischer miteinander verbunden, als es bei einem herkömmlichen Dubbel der Fall ist. Der mehrmonatige Reifeprozess hat ganze Arbeit geleistet.Unser Tipp: Ruhig mal eine Flasche dieses Schätzchens für längere Zeit im Keller verschwinden lassen, zu gegebenem Anlass wieder rauskramen und gespannt darauf sein, wie sich die Aromen noch weiter entwickelt haben.

 

 

 

 

Alkoholgehalt : 8,9 %
Bierstil: Barrel Aged , Dubbel
Flaschengröße: 0,33 l
Land: Deutschland
Malz: Gerstenmalz
Besonderheit: Muscatel Roxo, Sauternes
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