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Ca del Brado U Baccabianca Wild IGA

14,99 

Italian Great Ale

5 vorrätig

Verkaufte Produkte: 7

39,97  / l

Weitere Informationen

Alkohol

7,9%

Allergene

Gerstenmalz, Roggenmalz, Weizenflocken

Aroma

Eichenholz, feine Säure, weinähnlich

Bierstil

Grape Ale, Sour Ale, Sour Fruit Ale, Wild Ale

Bitterstoffe (IBU)

k.A.

Brauerei

Ca´del Brado

Herkunft

Italien, Rastignano

Hersteller (LMIV)

Ca' del Brado, Via Andrea Costa 146/2, 40065 Rastignano, Itakien

Hopfen

Styrian Goldings

Importeur

One Pint GmbH, Am Güterbahnhof 2, DE-24976 Handewitt

Inhalt

0,375l

Speisen

Fisch, Sushi, Ziegenkäse

Temperatur

11°C

Zutaten

Brauwasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Roggenmalz, Trauben, Weizenflocken

Gewicht
0.92 kg

Ca del Brado U Baccabianca Wild IGA. Über dieses Bier könnte man ganze Bücher schreiben und es würde nicht langweilig werden. Für eine Zusammenfassung empfehlen wir allerdings, sich einfach eine solche Flasche zu gönnen. Hier versuchen wir es, etwas kürzer zu fassen: Wild IGA steht auf der Pulle. Anders ausgedrückt haben wir hier ein mit Wildhefen (Brettanomyces) spontan vergorenes italienisches Ale mit (Wein-) Trauben. Ist das jetzt ein Radler für Fortgeschrittene? Weit gefehlt.

Wir stellen uns jetzt bitte ein Ex-Bordeaux-Fass (Rotwein) vor. Darin gärt und reift ein Ale. Zu Hopfen, Gerstenmalz, Roggenmalz, Weizenflocken und Wasser gesellen sich italienische Pignoletto-Trauben (Weißwein). Die Säure und der Geschmack der Trauben verbinden sich mit dem Getreide und dem Geschmack des Hopfens. Die Wildhefen futtern sich eifrig durch alles, das wie Zucker aussieht. Eine feine Säure bildet sich aus. Das ganze wird durch die Aromen und Tannine des Bordeaux-Fasses ergänzt und abgerundet. Klingt nach viel? So schmeckt es auch!

Gewicht
0.92 kg
Alkohol

7,9%

Allergene

Gerstenmalz, Roggenmalz, Weizenflocken

Aroma

Eichenholz, feine Säure, weinähnlich

Bierstil

Grape Ale, Sour Ale, Sour Fruit Ale, Wild Ale

Bitterstoffe (IBU)

k.A.

Brauerei

Ca´del Brado

Herkunft

Italien, Rastignano

Hersteller (LMIV)

Ca' del Brado, Via Andrea Costa 146/2, 40065 Rastignano, Itakien

Hopfen

Styrian Goldings

Importeur

One Pint GmbH, Am Güterbahnhof 2, DE-24976 Handewitt

Inhalt

0,375l

Speisen

Fisch, Sushi, Ziegenkäse

Temperatur

11°C

Zutaten

Brauwasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Roggenmalz, Trauben, Weizenflocken

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