Name: Welde Bourbon Barrel Bock
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Welde Bourbon Barrel Bock. Im Buch der handwerklich gebrauten Biere ist dieses Kapitel Pflichtlektüre. Allerdings angenehme Pflichtlektüre und keine staubtrockene Geschichte von ganz dolle früher. Man sollte sich die vorherigen Seiten des Buches schon einmal durchgelesen haben, um auch richtig zu verstehen, was das hier eigentlich soll. Im badischen Plankstadt-Schwetzingen kam man auf die Idee, ein Bockbier nicht nur zu brauen, sondern auch in Holzfässern nachreifen zu lassen. Der Craft Beer Fachmensch mag nun den Finger heben, weil er sagt: “Das kenne ich schon!” Tatsächlich kennen das aber eben noch nicht sehr viele und auch diese sehr aufwendige Form der Veredlung ist noch nicht lange en vogue. Weldebräu darf sich hier ruhig als großer Wegbereiter verstehen. Den Bourbon Barrel Bock sollte man also mal getrunken haben. Die feinen Noten der verwendeten Fässer verbinden sich mit dem Charakter des Bieres. Ein sehr gewinnbringende Liaison!

Gewicht

0.67 kg

Alkohol

6,6%

Allergene

Gerstenmalz

Aroma

Eichenholz, süsslich, Vanille

Bierstil

Barrel Aged, Bockbier

Bitterstoffe (IBU)

Brauerei

Welde Braumanufaktur

Herkunft

Plankstadt

Hersteller (LMIV)

Weldebräu GmbH & CO. KG, Brauereistraße 1, 68723 Plankstadt/Schwetzingen

Hopfen

Green Bullet

Inhalt

0,33l

Speisen

Braten, Creme Brulee, Dessert

Temperatur

13°C

Zutaten

Brauwasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

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