Mit modernster Technik und nach altüberlieferter klösterlicher Braukunst wird das weltweit prämierte Spezialbier mit besten Zutaten in der ältesten Klosterbrauerei der Welt in Kehlheim gebraut. Bis zu sechs Wochen reift das Barock Dunkel im Felsenkeller und entwickelt so seinen unnachahmlichen Geschmack. Es ist vollmundig, malzaromatisch, feinherb mit leichter Süße, feincremig in der Farbe wie warmbrauner Bernstein; Geschmack und Duft intensiv, kräftig und packend.
Dabei gilt es den Unterschied zwischen einem „Dunkel“ und einem „Schwarzbier“ zu verstehen: In einem Schwarzbier ist mehr geröstestes Malz verbraut und so ist ein Dunkel süffiger.
