Stone Go To IPA

Das Stone Go To IPA der Brauerei Stone Brewing wird mit verschiedenen Hopfensorten gebraut. Wir haben hier ein Session India Pale Ale mit 4,7% vol. Alkoholgehalt und 65 Bittereinheiten (IBU). Stone Brewing ist eigentlich dafür bekannt sehr hopfenintensive Biere zu brauen und man will mit dem Go To IPA auch zeigen, dass es anders geht. Beim IPA bediente die Brauerei sich beim „Hop Bursting“. Dabei wird erst in der letzten Phase des Brauens eine große Menge Hopfen hinzugegeben und im Feinschliff wird der Sud noch mit diversen Sorten kaltgehopft. So entsteht ein recht hopfenintensives Session India Pale Ale, das noch angenehm bitter, aber weniger stark vom Alkoholgehalt ist. Wer schon die anderen Sorten der Brauerei kennt, wird das Stone Go To IPA lieben. Im Glas schimmert das Bier in einer hellgoldenen Farbe, die von einer prächtigen, weißen Schaumkrone bedeckt wird. Durch überwältigende Hopfenaromen aus starken Pfirsich-, Zitrus- und Melonenaromen, entsteht eine wahre Aromen-Explosion, die sich im Antrunk bestätigen lässt. Die Hopfenaromen überwiegen auch beim ersten Schluck und werden perfekt von genauso viel Malz ausbalanciert. Am Gaumen zeigt sich das Bier trocken und wird von einer moderaten Bittere begleitet, die im perfekten Einklang mit den Pfrsich-, Zitrus- und Melonenaromen steht.